麺屋ギャオス【塩そば専門店】

スープは、鯛をベースに鰹、アジなど
六種類の魚を合わせた魚介系スープ。
魚介スープに合わせるのは
北海道産ホタテの旨味を凝縮したタレ。
さらに鰹、ムロアジをブレンドした
和ぶし系の油を使用し
香り高く仕上げています。

麺は、低加水の細麺ストレート。
小麦の香り。ツルツルした舌触り。
低加水麺特有の歯切れ。

全てを味わえる麺を使用しており、
スープとの相性は絶妙です。

チャーシューは肩ロースの
レアチャーシューを使用。
しっとりとしていて食べ応えもあります。
角切りチャーシューを使用した
チャーシュー丼も好評を
いただいております。

クチコミでも
高評価をいただいております!

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お知らせ

始まりはシェアキッチン!

比企郡小川町にあるシェアキッチン「TOIKIBA」にて毎週木曜日のみの営業を開始しました。
週1の営業でしたが、お客様からご好評をいただくことができ、徐々にお店が認知されてきました。
そして、2024年2月に比企郡小川町に自らの店舗をオープン。

アクセス

■嵐山小川ICより車で5分
■駐車場10台