ブログ
【麺屋ギャオス秩父店】当店自慢の塩そば – 6種魚介×北海道産ホタテの絶品スープをご紹介
2025年4月9日にオープンした麺屋ギャオス秩父店より、当店の看板メニューである塩そばについて詳しくご紹介いたします。私たちが心を込めて作り上げた、鯛をベースにした6種魚介スープと北海道産ホタテの旨味が織りなす絶品の一杯を、ぜひ多くの方に知っていただきたく、こちらでご案内させていただきます。
麺屋ギャオスが秩父にオープンした理由
私たちは2024年2月に小川町本店をオープンし、多くのお客様にご愛顧いただいてまいりました。
そんな中、秩父店をオープンすることになったきっかけは、
家族で秩父を訪れた際に感じた、この土地の特別な魅力でした。
秩父の美しい自然、温かい人々、そして観光地でありながらも感じることができる居心地の良さ。
家族と過ごした秩父での時間は、私たちにとってかけがえのない思い出となりました。
「この素晴らしい場所で、私たちの塩そばを提供できたら」という想いが、
自然と心に芽生えたのです。
秩父は観光地として多くの方が訪れる素晴らしい土地。
そして同時に、地元の方々の温かさも感じられる特別な場所です。
そこで「本当に美味しい塩そば」を提供することで、秩父の魅力をさらに高めるお手伝いができればという想いで、この地にお店を構えることを決意いたしました。
麺屋ギャオス秩父店について
- 所在地：埼玉県秩父市東町24-5
- 営業時間：11:00〜14:30（L.O.14:00）
- 定休日：木曜日
- アクセス：
- 西武秩父鉄道「西武秩父駅」より徒歩2分
- 秩父鉄道「御花畑駅」より徒歩1分
- お支払い：券売機（現金/クレジット/QR決済対応）
当店こだわりの塩そば – 製法へのこだわり
スープ：6種魚介の深い旨味
当店の塩そばの最大の特徴は、鯛をベースに6種類の魚を合わせた魚介系スープです。
使用している魚介は：
- 鯛（ベース）：上品で深い旨味の基礎となる
- 鰹：力強いコクを演出
- アジ：さっぱりとした風味をプラス
- その他3種の魚：味のバランスを調整
これらの魚介を丁寧に煮込むことで、透明感がありながらも深い旨味を持つスープが完成します。
タレ：北海道産ホタテの上品な甘み
スープと合わせるタレには、北海道産ホタテの旨味を凝縮したものを使用。
ホタテ特有の上品な甘みが、魚介スープと見事に調和し、他では味わえない奥深い味わいを生み出します。
香油：和ぶし系の芳醇な香り
仕上げに使用する香油は、鰹とムロアジをブレンドした和ぶし系。
この香油により、一口飲んだ瞬間に広がる香り高い風味を実現しています。
麺：低加水細麺への徹底したこだわり
当店の麺は低加水の細麺ストレートを採用。
この麺を選んだ理由は：
- 小麦の香りを最大限引き出す製法
- ツルツルとした舌触りで喉越し抜群
- 低加水麺特有の歯切れによる食感の楽しさ
- 魚介スープとの相性を考慮した細さ
「麺とスープが一体となって初めて完成される」という考えのもと、
信頼できる製麺所と連携し、当店のスープに最適な麺を厳選いたしました。
この麺こそが、当店の塩そばの味を支える重要な要素の一つです。
メニューのご紹介
塩そばシリーズ
| メニュー名 | 価格 | 特徴 |
|---|---|---|
| 塩そば | 930円 | 当店の基本の味をシンプルに楽しめる一杯 |
| 上塩そば | 1,230円 | チャーシューと味玉をプラスした人気メニュー |
| 特上塩そば | 1,530円 | 全てのトッピングが楽しめる贅沢な一杯 |
| 味玉塩そば | 1,180円 | 自慢のうずら味玉をプラス |
| 肉塩そば | 1,550円 | ボリューム満点のチャーシュー増し |
柚子塩そばシリーズ
定番の塩そばに柚子の爽やかな香りをプラスしたシリーズもご用意しております。
- 柚子塩そば：1,030円
- 上柚子塩そば：1,330円
- 特上柚子塩そば：1,630円
- 肉柚子塩そば：1,650円
サイドメニュー
塩そばと一緒にお楽しみいただける、こだわりのサイドメニューもご用意：
- 炙り鴨丼：480円（香ばしい鴨肉の旨味）
- チャーマヨ丼：450円（チャーシューとマヨネーズの絶妙な組み合わせ）
- おつまみセット：600円（お酒と一緒に）
- おつまみセット（鴨肉付き）：800円
店内環境について
麺屋ギャオス秩父店は、カウンター4席と座敷8席のこじんまりとした空間です。一人でもご家族でも、どなたでもゆっくりとお食事を楽しんでいただけるよう、以下の点にこだわりました：
- 落ち着いた和モダンな内装
- 座敷席完備でお子様連れやご年配の方も安心
- 清潔で快適な環境の維持
- 一人一人のお客様との距離を大切にした接客
立地の魅力：秩父観光の拠点として
当店は西武秩父駅から徒歩2分、御花畑駅から徒歩1分という抜群の立地にございます。
観光客の皆様におすすめの楽しみ方
- 午前中：羊山公園の芝桜や秩父神社を観光
- ランチタイム：当店で心温まる塩そばをお召し上がり
- 午後：西武秩父駅前仲見世通りでお土産購入
- 夕方：祭の湯で温泉入浴
地元の皆様にも愛される店を目指して
観光客の皆様だけでなく、地元秩父の皆様にも愛していただける店を目指しております。日々の昼食や、ちょっと特別な日のお食事に、ぜひご利用ください。
お客様へのメッセージ
私たちは「一杯の塩そばに、感謝の気持ちをのせて」という思いで、毎日心を込めて塩そばを作っております。
私たちのこだわり
- 素材選び：妥協のない厳選された食材のみを使用
- 製法：伝統的な技法と現代的なセンスの融合
- サービス：お客様一人一人を大切にしたおもてなし
- 継続的改善：常により良い味を求めて研鑽
ご来店いただくお客様へ
当店の塩そばは、決して安価ではございません。しかし、使用する食材、製法、そして私たちの想いを込めた価格とご理解いただければ幸いです。
初めてご来店いただく方も、何度もお越しいただいている常連のお客様も、「今日も美味しかった」と笑顔でお帰りいただけることが私たちの最大の喜びです。
お得な情報：公式LINE会員限定サービス
当店の公式LINEにご登録いただくと：
- 🎁 塩そば無料クーポン抽選に参加可能
- 📢 新メニューやイベント情報をいち早くお届け
- 📅 営業時間変更や臨時休業の最新情報をお知らせ
- 🍜 限定メニューのご案内
ぜひご登録いただき、当店の最新情報をお受け取りください。
今後の展望
麺屋ギャオス秩父店は、開店からまだ間もない新しいお店です。これから秩父の皆様、観光でお越しの皆様に愛されるお店として成長していきたいと考えております。
私たちの目標
- 秩父を代表する塩そば専門店として認知されること
- 地域に根ざした愛される店になること
- お客様の記憶に残る美味しい体験を提供し続けること
- 秩父観光の魅力の一つとして貢献すること
最後に
長文をお読みいただき、ありがとうございました。当店の塩そばに込めた想いが、少しでも皆様に伝わりましたら幸いです。
「本当に美味しい塩そばを求めて秩父へ」
皆様のご来店を、スタッフ一同、心よりお待ちしております。きっと、これまで味わったことのない新しい塩そばの世界を体験していただけるはずです。
店舗情報
塩そば専門店 麺屋ギャオス 秩父店
📍 埼玉県秩父市東町24-5
🕐 11:00〜14:30（L.O.14:00）
📅 定休日：木曜日
🚶 西武秩父駅より徒歩2分、御花畑駅より徒歩1分
💳 現金・クレジット・QR決済対応
📱 公式LINE登録で塩そば無料クーポン抽選あり
🌐 公式ホームページ
※価格は2025年9月現在のものです。変更の場合は事前にお知らせいたします。